Csokoládés desszertek receptverseny: Csokoládés piskóta

Kezdjük a szemezgetést mindjárt egy csokoládés piskótával. A receptet Márton Anikó küldte be. Köszünjük Neki.

Csokoládés piskóta

Az egyszerű, 5 tojásos piskótát két dolog teszi kevésbé szokványossá, az egyik, hogy rizslisztből készül, és 86 %-os fekete csokoládé került bele még pluszban.

 

Hozzávalók:

5 tojás
4 evőkanál rizsliszt
1 evőekanál eredeti kakaópor ( nem cukrozott!)
5 evőkanál cukor
fél cs. sütőpor
100 gr jó minőségű fekete csokoládé

 

Elkészítés:

A tojásfehérjét csipet sóval felverem, a tojássárgáját a cukorral szintén habosra verem. A sárgájás masszába kerül még 1 evőkanál kakaópor ( nálam Szerencsi volt), az aprított étcsokoládé, 86 %-os Cote d'or volt itthon, a lényeg, hogy jó minőségű legyen, utána belekeverem a sütőporral elkevert lisztet is. A rizslisztet nemrég próbáltam ki más süteménybe, és már piskótába is használtam, nagyon-nagyon könnyű és lágy tőle a tészta.

A végén a sárgájás-lisztes masszába keverem a felvert fehérjét.

170 fokon sütöttem 15 percig.

Finom lett :))

Csokoládés desszertek receptverseny

CSOKOLÁDÉS DESSZERTEK RECEPTVERSENY

A csokit majdnem mindenki szereti. Még én is:)

A SpiceHouse - fűszerház (Fűszerház blog) blog (vagy nevezzük bárminek) és a Corvina Kiadó mától, 2010. december 20.i határidővel RECEPTVERSENYT hirdet meg, amelyekre olyan desszertekkel lehet (n)evezni, amelyek csokoládét is tartalmaznak! Mivel lehet nevezni? Szinte mindennel:) Olyan süteményekkel, bonbonokkal... és még sorolhatnám, de nem teszem: Rátok bízom...

A recept fődíja a Corvina Kiadó gondozásában megjelent Csokoládés édességek kiskönyvtára c. könyvecske (egyből 8)...

de mi is van ezekben a könyvecskékben? bámulatos csokoládé receptek, gyönyörű fotók és egy különleges díszdobozba "öltöztetve". A recepteket a Larousse kiadó által felkért francia cukrászok és szakácsok írták. A könyvek tárolására szolgáló doboz apró fiókja saját receptfüzetet rejt, melybe mindenki beleírhatja saját, kedvenc receptjeit. Ajándéknak vagy saját magunk örömére egyaránt kiváló!

A kötetek címei:

• Régimódi csokoládék
• Jeges csokoládék
• Ínyenc csokoládék
• Ropogós csokoládék
• Csalóka csokoládék
• Krémes csokoládék
• Elegáns csokoládék
• Extravagáns csokoládék
• Csokoládés édességek receptfüzete

A pályázatokat az spicehousefuszerhaz@gmail.com e-mail címre lehet beküldeni 2010. december 20.-ig, este 24:00-ig. A nyertest 2 napon belül hirdetjük ki.

És még egy jó hír:


"VIGASZDÍJ" IS VAN:

egy fantasztikus est a Mielében: Kulináris Praktikák

És lássuk a szabályokat:

1. A versenyre olyan receptekkel lehet jelentkezni, amely csokoládét  is tartalmaz.
2. Egy beküldő több recepttel is nevezhet (miért is ne?), ez által növelheti esélyét (nem utolsó szempont)
3. A recepteket csak és kizárólag saját fotóval együtt fogadunk el . A végeredményről legalább két fotó szükséges, és a készítés menetének lényeges lépéseiről is kérünk egy-egy fotót (fázisfotó). A beküldött fotóknak minimum 800x600-as felbontásúnak kell lenniük. Ennél kisebb, rossz felbontású fotót nem tudunk elfogadni.
4. A legjobb receptek a pályázat lezárását követően bekerülnek a fuszerhaz.blogspot.com oldal állandó tartalmába. A Fűszerház ugyanakkor semmilyen felelősséget nem vállal a receptek származásáért.

Apa újra játszik velünk

Ezzel a szlogennel találkozunk lépten nyomon a városban, de miért ne lehetne belőle ihletet meríteni: játszunk újra mi is!

Egyik barátom a Központi Antikváriumban dolgozik és ma reggel kaptam Tőle egy szakácskönyvet ajándékba. A könyvet 1978-ban adták ki:

Na és a játék: A könyvben találtunk egy püspökkenyér receptet. A kérdés csak annyi, hogy hol van itt a kakukktojás (1978-ban még nem ismerték a képretusálást?) A helyes megfejtők közt kisorsoljuk a könyvet.

A további részleteket megtaláljátok a facebookon.